食品安全及藥物殘留酶聯免疫試劑盒是一種用于檢測食品中是否存在藥物殘留的檢測工具。該試劑盒通過酶聯免疫技術，利用特定抗體與藥物殘留結合形成復合物，并通過酶的作用產生顏色反應，從而判斷樣品中是否含有目標物質。 該技術具有快速、簡便、靈敏、特異、經濟等優點，在食品安全監管(食品殘留、食用油、地溝油elisa檢測試劑盒)、農業獸醫領域等方面得到廣泛應用。同時，由于該技術使用抗體作為檢測工具，因此其檢測結果受到抗體的質量和特異性的影響，因此需要確保試劑盒的質量和合格證明。