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氨基酸及其衍生物

氨基酸是構成蛋白質的基本單元,它們通過肽鍵相連形成多肽鏈,進而折疊成具有特定功能的蛋白質。自然界中共有20種常見的標準氨基酸,它們在結構上的主要區別在于側鏈(R基團)的不同,這些差異使得氨基酸具備了不同的物理化學性質,如極性、電荷、疏水性和體積等。除了作為蛋白質合成的原料,某些氨基酸還參與了體內其他重要生理過程,例如作為神經遞質或其前體物質。此外,氨基酸的衍生物廣泛存在于自然界中,包括但不限于維生素、激素、抗生素和次生代謝產物等,這些衍生物在生物體內的信號傳導、能量代謝等方面發揮著重要作用。



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